Ресторан/Кафе/Бар - Другие специальности - 09.05.2011
Регион: | Самарская область / Тольятти |
Раздел: | Ресторан/Кафе/Бар / Другие специальности |
|
Заработная плата: |
от 20000 RUR |
График работы: |
Не имеет значения |
Образование: |
Среднее-специальное |
Опыт работы: |
От пяти лет |
Пол: |
Женский |
Возраст: |
39 |
|
Дополнительная информация о себе
Места работы: Магазин «Продукты» ; управляющий (1998-1999гг)
Кафе «Лесная сказка» ул. Лесная; администратор, управляющий (2004-2006гг)
Кафе «Золотая долина» ; управляющий (2006-2011гг)
Должностные обязанности: Подбор персонала. Оперативное управление. Составление режима, поставок, составление договоров. Обучение персонала ведению учета, расчетов и работы с клиентами. Составление и проведение банкетов, вечеринок, свадеб. Разработка меню, бизнес-ланча, кулинарной продукции. Составление технологических карт и калькуляции продукции. Составление графика работы заведения. Ведение отчетности дневной, декады, месячной. PR- программа.
Профессиональные навыки: Отличное знание индустрии питания : кулинария, банкетные блюда, банкетное оформление стола, бизнес – ланчи, дешевое меню. Управленческие навыки, организаторские способности, владение психологией клиента. Опыт создания развлекательного заведения с «нуля». Своя клиентская база. Умение работать и с молодежью и с солидным клиентом.
Контакты
Фамилия: | |
Имя: | Хусанова Эльвира Равильевна |
Телефонный номер: +79613824866
|
Отправить на печать