Приготовление и оформление кондитерских и хлебобулочных изделий.
Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.
Требования: Знание ассортимента и требований к качеству кулинарных и кондитерских изделий.
Знание рецептуры и технологию приготовления. Правила и сроки хранения продуктов и полуфабрикатов.
Виды сырья, вкусовые и ароматические вещества, рыхлители и красители используемые для изготовления кондитерских изделий.
Опыт работы с дрожжевым, слоеным и песочным тестом.
Знание и соблюдение санитарно-гигиенических требований. Вакансии и резюме Тольятти. |
Ресторан/Кафе/Бар - Повар - 22.12.2010